中新网乌鲁木齐10月24日电 (史玉江)近日 ，在新疆生产建设兵团第二师二十七团一连
，墨绿色的酒花穗被成筐送进加工车间，经过脱花 、分拣
、低温烘干、压粒等工序 ，变成一包包等待发往沿海的啤酒原料 。

　　当地种植户唐义香近日受访时给记者算了一笔账：21亩青岛大花
，亩产1.1吨，按订单价每公斤2.5元 ，一年收入十几万元
。“订单在先
，心里踏实。 ”她说 。

　　图为新疆兵团团场种植的啤酒花
。郭志鹏摄

　　这句“心里踏实”，折射出新疆兵团啤酒花产业近年来的深刻转变——从过去以面积扩张 ，到如今拼地标 、拼加工
、拼交付，小小啤酒花正被重新摆进“特色农业提质 ”的棋盘里。

　　形成南北呼应产业格局

　　新疆是中国啤酒花主产区
，新疆兵团是国内啤酒花种植、加工 、出口的核心板块 。经过多年发展，已形成南北呼应的产业格局
。

　　在南疆 ，二十七团是国内老牌啤酒花种植基地
，1971年从黑龙江引进青岛大花根苗，“天湖牌
”啤酒花先后获新疆名牌产品
、中国驰名商标。

　　一四二团啤酒花种植基地 。郭志鹏摄

　　在北疆 ，第八师一四二团地处北纬43°黄金种植带
，拥有啤酒花标准化种植基地，种植面积6000亩 ，占全国总种植面积约两成
，干花亩产达250公斤。

　　如今，新疆兵团既有满足工业酿造的苦味型啤酒花 ，也适配当下火热的精酿啤酒香型需求
，同时正持续进行本土新品种选育，丰富啤酒花品类供给
。

　　从“各干各的”到订单先行

　　新疆兵团种植啤酒花始于20世纪六七十年代。“过去是各干各的 ，现在是订单先落地，再决定种多少 。 ”二十七团一连副连长李世林说
。

　　作为啤酒酿造的核心原料
，啤酒花兼具增香、调苦 、稳泡、防腐等多重作用。今年，二十七团一连啤酒花种植面积达2200亩 ，涵盖青岛大花
、马可波罗等优质品种 。依托新技术赋能
，啤酒花亩产从900公斤提升至1.3吨，增产幅度达30% ，人工成本节约30%至40%
，产业附加值持续提升
。

　　近年来，新疆兵团各团场普遍推行“公司+合作社+职工
”订单农业模式 ，破解销售后顾之忧。产品直供国内头部啤酒企业
，同时还出口海外市场，逐步打通从田间到国内外酒厂的完整通道 。

　　啤酒花属于多年生经济作物 ，一次定植可多年采收
，稳定的经济效益成为很多团场职工家庭重要收入来源
。从田间管护到采收加工，该产业还提供大量本地务工岗位。

　　“种出来”就嵌进“啤酒工业链 ”

　　新疆日照充足、昼夜温差大 、气候干燥少雨 ，病虫害发生率低，赋予啤酒花花体饱满
、甲酸含量高、香气纯正 、杂质少的优良品质 。

　　业内人士称
，国内精酿啤酒
、高端工业啤酒都需要“风味稳定”的酒花：同一批次甲酸含量浮动小、香气曲线清楚 、全年供货不断，比单纯便宜更重要
。

　　新疆兵团的优势不在体量 ，而在“组织化+地标+大厂渠道
”。已形成“种植—采收—烘干加工—冷链仓储—颗粒/浸膏”的链条 。啤酒花早已不止于卖干花
，正在向颗粒生产
、浸膏生产延伸。

　　“啤酒花是兵团特色农业的‘试金石’
。我们正在努力把气候禀赋变成品牌，把品牌变成订单 ，把订单变成稳增长的收入。 ”第二师铁门关市农业农村局产业发展科负责人表示 。(完)

（文章来源：中国新闻网）